Publié le
Vendredi 17 juillet 2020

[Une vie avant l'agriculture] "Maintenant que je suis paysan boulanger, je peux expliquer mon travail à ma fille”

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Damien Vivier, 35 ans, était ingénieur dans l’aéronautique près de Toulouse, avant de s’installer en Gaec grandes cultures bio à Dénezé-sous-Doué (Maine-et-Loire), il y a trois mois.

"Les ingénieurs sont les nouveaux ouvriers du XXIe siècle”, lâche-t-il au détour d’une phrase. Damien Vivier a commencé à travailler dans l’aéronautique en 2007, près de Toulouse. “On ne fait que des micro tâches au milieu d’un projet énorme, vous passez un an à déplacer dix câbles sur une maquette 3D, il y a des tâches de validation, de suivi, et à la fin on n'a pas changé le monde.”

Quelques années après, il devient formateur en dessin 3D pour les salariés d’Airbus. “Il y avait...

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27 novembre 2020 - N° 48
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