Publié le
Vendredi 18 septembre 2020

Le groupe Grimaud se lance dans les insectes

Le groupe Grimaud, géant de la génétique animale basé à Roussay (Sèvremoine) près de Cholet (Maine-et-Loire) vient de faire alliance avec la start-up bulgare Nasekomo pour se lancer dans la sélection et l’élevage d’insectes. Les deux firmes ont créé une joint-venture (co-entreprise), Fly genetics, dont ils veulent faire un champion européen. Cette nouvelle entreprise va produire des farines de protéines d’insectes destinées à l’alimentation des animaux. Il s’agit de « bio conversion » : elle utilisera  les sous-produits organiques difficilement valorisables de l’industrie agroalimentaire (reliquats de l’industrie brassicole et céréalière, découpes de fruits et légumes…) pour nourrir des mouches soldats noires, aux performances accrues, dont les larves seront ensuite transformées en protéines à destination de l’alimentation animale.

 

Le journal
23 octobre 2020 - N° 43
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