[Une vie avant l'agriculture] “Je gagne mieux ma vie qu’en étant instit', et je suis moins fatigué nerveusement”

Fin 2018, Philippe Tanguy a dû prendre la décision de devenir agriculteur sur la ferme qui proposait de le recruter. “J’en ai parlé pendant une semaine à mon entourage, car je ne voulais pas bousculer les choses. Puis comme pour un entretien d’embauche, je suis venu présenter mes motivations à Gildas Simonneau et Dominique Chaillou, mes futurs associés, en leur expliquant mes attentes et ce que je percevais de leur ferme. Mes valeurs étaient en...