Dix-neuf forêts sont candidates au label Forêt d'exception, dont celle de Bercé, au sud la Sarthe. Ce massif domanial de 5 400 ha compte des arbres vieux de plus de 340 ans. Héritière de la forêt royale du xive siècle, Bercé abrite des espèces rares, végétales et animales. Ses chênes, transformés en fûts, en font aussi sa réputation. “Les plus illustres vignerons de Bordeaux, d'Espagne ou de Californie rêvent de voir vieillir leurs nectars dans des tonneaux de chênes de Jupilles” se félicite Yves Ducos, directeur territorial ONF. Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture et de la Forêt, a signé vendredi dernier à la Maison de l'Homme et de la forêt de Jupilles, un protocole d'accord lançant le projet de classement du label Forêt d'exception. Réponse dans dix-huit mois.
