L’Union européenne tient la tête, et de loin, avec plus de 60 % des lancements de produits réalisés dans le monde l’an dernier. La croissance est continue avec des prévisions à + 5,2 % par an d’ici 2023. Le taux de pénétration est particulièrement élevé en Allemagne (près de 20 %) et au Royaume-Uni (15 %), la France...
D’ici dix ans, 8/% de la SAU nationale devra être dédiée aux protéines végétales.
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Les alternatives végétales aux produits animaux poursuivent leur croissance. La France est bien placée dans la diversité des matières premières qu’elle propose, mais veut passer à la vitesse supérieure.
Article paru dans "L'Avenir Agricole" du 4 décembre 2020 - N° 49
(Version numérique 1,90 €)
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