Publié le
Vendredi 10 avril 2015

Michel Rieu, économiste à l’Ifip-Institu

Michel Rieu, économiste
à l’Ifip-Institut du porc.
“Casser l’image du produit en promo”
Aujourd’hui, les promotions correspondent aux besoins de la grande distribution, et non aux besoins de la filière.
C’est pour cela qu’on parle de périodes de promotions élaborées en concertation. Deux périodes où le consommateur aurait tendance à se détourner du porc (janvier et septembre). L’important va être de casser l’image de produit que l’on peut acheter en promo, qui dévalorise le porc n

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