Publié le
Vendredi 13 décembre 2013

Michel Le Friant (Caliance) : "Améliorer les protéines

Michel Le Friant, responsable céréales chez Caliance.
Michel Le Friant, responsable céréales chez Caliance.

Question : quel élément impactera la production de céréales ?

"Les clés pour trouver des débouchés dans les années futures restent les protéines et les mycotoxines. Il va s’imposer à nous de progresser dans l’optimisation des fongicides et de l’azote. Aujourd’hui, les porcelets sont plus sensibles aux mycotoxines que les hommes. L’exigence est plus grande pour l’alimentation animale que pour l’export. Il faudra expliquer à l’administration la double peine des agriculteurs en zone réglementée : ils accusent une chute de rendement, et leur blé est pauvre en protéines."

Rémi Hagel

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22 mai 2020 - N° 21
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