Comment réduire les consommations énergétiques, faire des économies et assurer la traçabilité sanitaire des laits produits ? C’est l’enjeu d’un projet territorial qui réunit collectivités, laiteries, institut et pôle de recherche autour des tanks à lait de l’usine Serap.
Le projet Tank à lait 2020 veut réduire de 80 % la consommation annuelle d’électricité issue du réseau de distribution, pour les usages froid et eau chaude de la salle de traite (1). Les consommations en heure de pointe seront totalement effacées. Ce tank à lait innovant répondra aussi aux enjeux climatiques, en se démarquant d’une énergie nucléaire et en participant à la réduction des gaz à effet de serre : ses concepteurs veulent supprimer l’utilisation de fluides frigorigènes à fort PRG (potentiel de réchauffement global). Il porte aussi un aspect “solidaire”, le projet présentera un prototype de tank à lait autonome en énergie pour les pays en développement.
Frédéric Gérard
