Publié le
Vendredi 31 juillet 2020

Le cobalt, peu représenté dans l’organisme, mais essentiel pour la vitamine B12

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Le cobalt est l'un des oligo-éléments le plus faiblement représenté dans l'organisme des ruminants : une vache de 600 kg n'a que 12 mg en réserve (selon les données de l'Inra). C'est un composant essentiel de la vitamine B12, qui joue un rôle important dans la transformation des acides gras volatils en énergie (glucose) chez les ruminants. Elle joue aussi un rôle dans le métabolisme des lipides, des protéines et dans l'erythropoïèse (formation des globules rouges).

Une absorption...

Article paru dans "L'Avenir Agricole" du 31 juillet 2020 - N° 31
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7 août 2020 - N° 32
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