Les études économiques et techniques le montrent : "Le passage en bio va nous faire gagner 20 000 € d’EBE durant la conversion, et 75 000 € une fois l’ensemble de la ferme en agriculture biologique." La conversion de l’exploitation du Lycée agricole de Laval a été actée par le conseil d’administration le 26 novembre.
"Une palette de capacités de formation"
La ferme ne sera pas 100 % en agriculture bio : seulement les surfaces dans un premier temps, puis les ateliers ruminants. Le porc (sur paille) restera en conventionnel. "Il nous fallait faire un choix : pour nourrir tous les animaux, il faudrait deux fermes. Et...
