Publié le
Vendredi 20 novembre 2020

[Confinement] Volailles : une ruée de courte durée

Les supermarchés ont observé un pic de consommation de la volaille... le lendemain de l’annonce du confinement.
Les supermarchés ont observé un pic de consommation de la volaille... le lendemain de l’annonce du confinement.
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Après une première ruée sur les rayons à l’annonce du reconfinement fin octobre, les achats de volailles en GMS ont repris un rythme élevé. Les opérateurs veulent être confiants pour la période festive mais certains secteurs, comme le canard, restent plombés.

L’annonce du reconfinement est tombée un jeudi soir : le vendredi, les GMS ont connu un début de ruée vers les volailles de chair comme elles l’avaient déjà vécu en mars. Mais les choses sont revenues à la normale dès le lundi suivant. "Nous conservons une belle dynamique du rayon volaille durant ce deuxième confinement. Mais tout est moins tendu qu’en mars car la croissance de la demande est moins violente. Ce second confinement est aussi très...

Article paru dans "L'Avenir Agricole" du 20 novembre 2020 - N° 47
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27 novembre 2020 - N° 48
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