Publié le
Samedi 14 novembre 2020

Bien-être des bovins en abattoirs : l’Efsa insiste sur la formation

Dans son rapport, l’Efsa propose une procédure standard s’appliquant aux trois phases de l’abattage	: pré-étourdissement,...
Dans son rapport, l’Efsa propose une procédure standard s’appliquant aux trois phases de l’abattage : pré-étourdissement, étourdissement et saignée. (photo archives)
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Les principaux risques [pour le bien-être des bovins] sont associés à un manque de compétences et de formation du personnel, ainsi qu’à des défauts de conception et de construction des installations", estime l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) dans un rapport publié le 3 novembre.

Dans cette étude portant sur les abattoirs,...

Article paru dans "L'Avenir Agricole" du 13 novembre 2020 - N° 46
(Version numérique 1,90 €)
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