Publié le
Vendredi 19 juin 2020

Approvisionnement local : “Avec le déconfinement, les consommateurs ont repris leurs anciennes habitudes”

Julien Bosseau	: “Il faudra du temps pour que consommateurs consomment plus local.”
Julien Bosseau : “Il faudra du temps pour que consommateurs consomment plus local.”
Article réservé aux abonnés

Et si dans le “monde d’après” on se mettait à consommer davantage local ? Julien Bosseau a pu y croire un peu, pendant la période de confinement. Il tient le restaurant locavore La Terrasse de l’Evre à Notre-Dame-du-Marillais (Mauges-sur-Loire). Tout ce qui est servi provient d’une soixantaine de producteurs locaux. Il préside aussi l’association Vivons local, qui propose de “remettre du local...

Article paru dans "L'Avenir Agricole" du 19 juin 2020 - N° 25
(Version numérique 1,90 €)
(Profitez de tous les avantages abonnés)
Déjà abonné ?Se connecter
Le journal
10 juillet 2020 - N° 28
Actualités
Flash Infos
Agenda
Annonces
Recherche